栄養価計算 2005/06/17 21:08:54 (Fri)

少々つっこんだ話になりますので、意味がわからない方も多々おられるかと思います・・・


昨日、帰宅途中に紀伊国屋書店で
前々から欲しかった、新食品成分表を手にいれ
ホクホクしながら帰宅してきた

栄養価計算のソフトもオプションでついていたので
先ほどパソコンにインストールして、色々といじり倒してみた

材料を列記させて、分量を入れていくのとかは、少々やりにくいが
評価方法は、グラフ、チャート、表での表示が可能で
しかも、朝食、昼食、夕食、加えて一日トータルでの評価も1目でスグにわかる

ただ、加重平均栄養所要量などを使いたくても、そういうイレギュラーなものには非対応っぽくって
自分で数値を変えることは無理なようである
あくまで、性別・年齢別、加えてBMI値からの基礎代謝量と摂取エネルギー所要量の算出となっているらしい

自分で所要量いじれないんじゃぁなぁ・・・

数値をいじれないことには、すごく不満だが
まぁ、オプション品なので多めに見るとしよう

献立作成及び栄養計算、その他主要項目意外に目を引いたのは
『ビデオ』であった
もちろんメディアプレイヤーで見るものだが
調理の基本的なことをビデオ解説している
野菜の切り方や、魚のおろしかた
その他、煮方、炒め方、蒸し方、揚げ方、焼き方・・・
そ、そこまでしますか・・・というくらい、各項目が細かく分けられ懇切丁寧に説明してある

ふと思ったのだが、この本を買う人って
おそらく、栄養学をちょっとでもかじったことのある人か
もしくは、やたら健康思考な奥さんか・・・だとおもうのだが
こんな調理のビデオを付加してもらったところで
おそらく、購買者は『今更なんですけど・・・』の思いで見ることになるのだと思うのだが・・・

自分的には、楽しめたが
ビデオは、付ける必要性もなければ、あっても意味が無いような気もした

全体的評価からいくと・・・

10点満点中、4点ってところかな

大学の課題向きでないことは確かだな
ただ、喫食対象者が個人に限定されてて
その対象者が、特に留意する疾患等も無いのなら
フルに使えるんじゃないかな
むしろ、チャートは見やすいし、操作も単純だし
お勧め品ではあるな