空中飛行！？ 2004/06/13 21:17:15 (Sun)

本日、空飛びました！
いや、飛んだというか…
実際は家の廊下で滑って転んだんです（笑）
その転び方が…ひっくり返ったわけです
足は完全に中に上がり…はぃ、現場を父に目撃されました
その後、素晴らしい空中飛行だったと笑い者にされ
女の子なんだからもっと、可愛らしくこけろと諭されました
どうやら下着も見えたらしい。。。
ま、家族だし、減るもんじゃないし…

さてさて、余談はこのくらいにして本題へ〜
ダイコンの二日酔い防止効果について考察してみました
お酒って体内でアセトアルデヒドに分解されるのは結構有名な話
そのアセトアルデヒド、実はホルムアルデヒドの類に良く似ており、かなり有害物質なのです
そのまま有害物質を体内には置いておけないので
体は酵素を使って分解するわけです
この酵素はアルデヒドデヒドロゲナーゼ
この酵素によって分解されたら酢酸に変換され
その後代謝が進み（TCAサイクル）二酸化炭素と水に分解されるわけですが
このアセトアルデヒドと酢酸への分解過程でNADHという物質が同時に発生するのです
実はこのNADH、酢酸以降の代謝を阻害する物質であることが調べてわかりました
そこで、考えたことは
ダイコンに含まれるペルオキシダーゼは酸化防止の働きが期待でき
活性酸素の除去にも有効です
このペルオキシダーゼがNADHを酸化してNADにすることで停滞していた代謝が進むわけですな
つまり、体内に蓄積されたままだったアセトアルデヒドの分解が促進されて早く酔いが覚めるとこういうこと

こんな考察したんだけど、ほんとかどうかはまた後日教授に聞いてみます♪
私のクラスの子がこれ見たら…結構いいヒント出してるんじゃない？(笑)

紀伊国屋で専門書読みふけったかいがあったかなぁ〜