飲茶ランチ 2007/10/04 20:20:06 (Thu)

友人宅で、飲茶ランチをしてきた

・　シューマイ
・　上海風やきそば
・　中華スープ

下手の横好きで、作るの大好きっ子な私
精力的に、動きまっせー♪
と、シューマイ作りに専念

具を作って丸めて


ここで、素人ならでわの、簡単ポイントは『皮』にあり




包むのって面倒くさいやん
だから、蒸し器に丸めた具材を並べたら
お団子の上に皮をかぶせちゃうだけ
ちょっと指でキュキュッとするだけで
後は蒸してる間に、皮が自然に引っ付くから問題なし

お店で売るわけじゃないんだから
家庭では、これで十分なのよね

気になる人は、包めばいいだけのことだし

私は面倒くさがりさんだから
包まずに、かぶせちゃう（←らくちん）


で、できあがりがこんな感じ

ちゃんと、皮がキュッと引っ付いてるでしょ♪

予定より、ちょっと大きめサイズに出来上がった
小籠包サイズくらいになっちゃった（苦笑）

結局、シューマイは2回蒸したんだけど
一人3つも食べたらお腹いっぱいになるくらいで
余った分は、我が家に持ち帰ってきました

父の晩御飯になったよ（笑）


シューマイを蒸しつつ
一方では、上海風ヤキソバ作り

無水調理器具を使っているので
材料を生のまま放り込んで
蓋を閉じれば出来上がり（笑）

私も、この無水調理器具セット（鍋セット）ほしいんだよね

一式そろえて14万円。。。
どっかから降って湧かないかな。。。

でも、近い将来
私、絶対に買うから！

だってね、無水調理だから栄養素逃がさないし
調味料、油にいたるまで、全部少なくてすむんだよ

火口も一つで、上に鍋を積み上げて調理すれば
いっきに3種類、4種類って、料理を同時進行で進めることもできるんだよ

光熱費も、確実に月2千円はマイナスになる

至れり尽くせり、無水調理器具

ああ、欲しい。。。


さぁ！食べよう！ということで

楽しい昼食のヒトトキでした

楽しい時間は、あっというまに過ぎ去ってしまうんだよね
気づいたら夕方で

ほんとに楽しい時間を過ごせました

ああ、今日は楽しかった～♪